Máquinas y líneas para baguettes

Igual que Div'X GOLD + máquina conectada
El Div-Smart ofrece una solución conectada, que incluye la posibilidad de registrar los parámetros por receta o emitir informes de producción diarios. Las alertas para asistir a las operaciones de limpieza y mantenimiento le ayudarán a aumentar la longevidad de la máquina.

El Atoupains ofrece toda la versatilidad de las clásicas divisoras-formadoras. Se ha hecho un hueco en el mercado gracias a la calidad de los pedazos de masa que produce gracias al sistema AlveoForm . Se acabaron las marcas de corte, ¡sólo palos bonitos y bien formados con extremos redondos o cuadrados !

Construida sobre la misma base que la Div-Smart, esta nueva máquina automática y conectada también puede producir 10 baguettes en 10 segundos , sin utilizar la rejilla, tras cerrar simplemente la tapa (50% menos de manipulación). Además, gracias a la bandeja AlveoForm , no es necesario transferir las piezas de masa dos veces antes de hornearlas.

La divisora automática RheoPan Precision es la cabeza de la línea RheoPan. Gracias al pesaje de los trozos de masa y al ajuste automático de la configuración, divide tanto las masas muy hidratadas y/o fermentadas como las masas duras con una gran precisión de peso y sin estrés.
Hasta 850 kg/masa/h (según modelo).

La divisora Lofty puede dividir automáticamente piezas de masa para pan y baguettes de 1.000 a 2.400 piezas/hora . Su tolva tiene una capacidad de aproximadamente 200 kg de masa y puede utilizarse para llenar una amasadora completa. Es la base de la mayoría de las unidades automáticas MERAND.

La divisora Softy puede manejar altas tasas de división, hasta 2700 piezas/h. Su robustez y fiabilidad la convierten en una divisora perfecta para alimentar líneas de producción semi-industriales.

División automática de bloques de masa para alimentar, entre otras, máquinas divisoras y formadoras, máquinas de chapas... Así se evitan las laboriosas operaciones de desvaporización y pesaje, al tiempo que se gana en productividad.
Hasta 2.400 piezas de masa/hora.

Además de producir bloques de masa para alimentar las formadoras de divisiones o las máquinas de chapas, el Divbloc Dual también puede alimentar la equilibradora de su grupo automático. Una máquina para 2 funciones, ¡ahorra espacio y productividad!
Hasta 2.400 piezas de masa/hora.

Las formadoras Armor permiten respetar mejor la masa gracias a su extensión de mesa fija, reproduciendo un perfilado manual para un resultado óptimo.
Hasta 1.800 piezas/hora.
Pedazos de masa de 50g hasta 2000g

Desde hace décadas, el modelo Trégor ha dado fama a MERAND en todo el mundo. Económica, fiable y eficaz, esta formadora es la máquina más vendida de la gama.
Hasta 1.800 piezas/h
De 50g a 1450g de pasta.

Tras la división, el operario coloca manualmente las piezas de masa en el reposo de piezas de masa para que se relajen antes de darles forma.
40 cuadros como máximo.
Palos de hasta 900g como máximo.

La experiencia de más de medio siglo de MERAND en el moldeado de rosquillas ha llevado a diseñar esta formadora especialmente eficiente cuando se combina con el RheoPan Divisor de precisión sin tensión.

Cámara de reposo con mayor capacidad que la de un reposo de losa. Vaciado automático en el moldeador situado en el interior del equilibrador, permitiendo un mayor volumen de producción en un espacio limitado.
70 cuadros como máximo.
Palos de hasta 900g como máximo.

Cámara de relajación con una capacidad mayor que la de un reposa palos. Vaciado automático en el moldeador situado en el exterior de la camara, permitiendo un mayor volumen de producción.
70 cuadros como máximo.
Palos de hasta 900g como máximo.

La Mecaform Industrie es la balanza preferida en las líneas semiautomáticas de MERAND para aumentar la productividad. Sus diferentes sistemas mejoran la regularidad y la calidad de los panes finales.
Hasta 672 bolsas en total.
Piezas de masa de hasta 900 g como máximo.

La equilibradora Mecaform de BMF cuenta con un cargador especial de piezas de masa que puede aceptar piezas de masa preextendidas.
Hasta 490 bolsas en total.
Piezas de masa de hasta 1000g como máximo.

Su carga y descarga automáticas confieren a la BMF una gran capacidad de producción, minimizando la manipulación del operario. El BMF Compact está diseñado para albergar el moldeador dentro de la camara.
Hasta 560 bolsas en total.
Piezas de masa de hasta 1000g como máximo.

Su carga y descarga automáticas confieren a la BMF una gran capacidad de producción, minimizando la manipulación del operario. El BMF Leader está diseñado para acomodar el moldeador fuera de la camara.
Hasta 560 bolsas en total.
Piezas de masa de hasta 1000g.

En el caso de la BMF Compact, la tupí se encuentra en el interior del columpio (tanto la tupí vertical como la horizontal). En el caso de la BMF Leader, la formadora se encuentra en el exterior y puede colocarse en una larga cinta de recepción.

En estas líneas, el equilibrador automático se sustituye por la correa de transferencia WorkBelt con accionamiento de velocidad variable.

Línea automática especialmente recomendada para la producción de baguettes Tradition y blancas (y una amplia gama de otros panes).

La gama de máquinas que componen el Sistema RheoPan permite elaborar una amplísima variedad de productos con diferentes tipos de masa sin estrés y con muy buena precisión en los pesos.

Especialmente recomendada para la producción de baguettes y panecillos, el volumen de producción de la FlexiLine 1.5 es de aproximadamente 1.500 baguettes o panecillos por hora.

Especialmente adecuada para hacer baguettes largas (sin dañar la masa) y para cortar en panes pequeños gracias a los distintos sistemas exclusivos.

Especialmente adecuada para la producción de baguettes y panecillos, esta línea puede producir hasta 2.500 baguettes/hora, para una producción diaria de aproximadamente 50.000 baguettes.