Formado

Las formadoras Armor permiten respetar mejor la masa gracias a su extensión de mesa fija, reproduciendo un perfilado manual para un resultado óptimo.
Hasta 1.800 piezas/hora.
Pedazos de masa de 50g hasta 2000g

Desde hace décadas, el modelo Trégor ha dado fama a MERAND en todo el mundo. Económica, fiable y eficaz, esta formadora es la máquina más vendida de la gama.
Hasta 1.800 piezas/h
De 50g a 1450g de pasta.

La formadora horizontal Armor HV tiene todas las características del modelo Armor Tradition, y está reforzada para soportar mayores producciones diarias. El Pack Tradición incluido le permitirá limitar la desgasificación de su masa.
Hasta 1.800 piezas/hora.
Barras de 50g a 2.000g.

El modelo Armor Allonge+, al igual que el modelo Armor HV, tiene un cuerpo de acero inoxidable, una transmisión reforzada y una correa de alimentación. Su alargamiento superior, sin embargo, se realiza mediante una cinta motorizada, permitiendo un mayor alargamiento de las piezas de masa.
Hasta 1.800 piezas/hora.
Barras de 50g a 2.000g

La formadora semi-industrial Amor I está construida para garantizar velocidades de hasta 2.000 piezas/hora durante 16 horas . Ses 5 rouleaux de laminage, son farineur motorisé et sa 1ère allonge calibrée, sont autant d'outils améliorant la régularité et la qualité des pains.
Piezas de masa de 200g a 2 000g.

La formadora semi-industrial 3Form permite un grado muy alto de consistencia en el estiramiento, así como un respeto óptimo de la masa gracias a su conformación progresiva en 3 pasos.

Es la mayor formadora de la gama Merand, capaz de producir hasta 2.500 baguettes/hora en varias sesiones de producción. Su pantalla táctil y su sistema C2A (control asistido de alargamiento) le confieren una gran flexibilidad y ofrecen una consistencia y una calidad de pan óptimas.
Piezas de masa de 50g a 2 000g.