Façonneuse verticale Trégor
L'excellence du façonnage, sa fiabilité exemplaire, sa qualité de construction et la précision des réglages sont quelques-uns des atouts qui font de la Trégor® une des façonneuses verticales préférées des boulangers aux quatre coins du monde.
Le modèle Trégor PPR® reprend l'intégralité des caractéristiques de la façonneuse Trégor® et s'y ajoute le système exclusif PPR® (Pré-laminage Progressif et Réglable). Ce système va permettre au rouleau de pré-laminage de s'ajuster automatiquement en fonction de la hauteur de laminage, afin d'obtenir un pré-laminage sur tous les pâtons, que ce soit les petits ou gros poids, et ainsi de ne pas dégazer vos pâtes.
La version Trégor® Tradition reprend les caractéristiques du modèle Trégor PPR® en y ajoutant 2 systèmes exclusifs et brevetés : Alvéo+® et Pointop®. Dans le système Alvéo+®, le rouleau de pré-laminage possède des petites alvéoles (similaire à une balle de golf), qui reproduisent un laminage manuel. Le système Pointop® quant à lui, vous façonnera automatiquement des baguettes à bouts pointus pour diversifier votre production.
Les divers accessoires disponibles en options lui confèrent également une polyvalence très recherchée de nos jours.
Les caractéristiques de bases :
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Machines compactes
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Démontage des 2 tapis en 25 min
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Poids de 50 grammes à 1 450 grammes
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Jusqu'à 1 800 pièces / heure (selon poids et type de pâte)
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Système de laminage entre 3 rouleaux
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Goulotte de sécurité rabattable, et démontage des grattoirs par déclipsage
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2 sélecteurs à pointeaux pour le réglage du laminage et de l'allonge
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Flancs en aluminium alimentaire de 12mm garantissant la maintien des réglages usines
Façonneuse Trégor PPR® :
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Système PPR® : Pré-laminage Progressif Réglable
Façonneuse Trégor® Tradition : Packs tradition
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Système Alvéo+® : Rouleau de pré-laminage avec structure alvéolaire en surface
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Pointop® : Accessoire pour la réalisation de baguettes à bouts pointus
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Trégor |
Trégor PPR |
Trégor Tradition |
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Caractéristiques de bases |
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Système PPR® |
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Système Alvéo+® |
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