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Ensembles manuels

Ensemble manuel Trio MultiPains

Ensemble composé d'une diviseuse hydraulique (ou diviseuse-formeuse), d'un repose-pâtons et d'une façonneuse (horizontale ou verticale).
Ce matériel vous intéresse ?

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Un ensemble composé d'une diviseuse hydraulique (ou diviseuse-formeuse), d'un repose-pâtons et d'une façonneuse qui apporte un meilleur confort et un gains de temps par rapport à une solution traditionnelle de détente des pâtons sur des tables ou planches.

En effet, après la division, les pâtons sont déposés manuellement dans le repose-pâtons (Gamme PAGE) par l'opérateur pour la détente. Après celle-ci (durée au choix de l'opérateur), il les reprend pour les introduire dans la façonneuse.

Les reposes-pâtons de la gamme MERAND PAGE optimise l'hygiène grâce aux gouttières en Nyltex® et la pack Hygiène (lampes UV + extracteur d'humidité).

L'opérateur n'a plus à manipuler les planches et les pâtons sont à l'abri des courants d'air. Les façonneuses verticales Trégor® ou horizontales Armor® peuvent être placées sur les repose-pâtons MERAND PAGE. 

Production de baguettes, baguettes à bouts pointus, petits pains, pains pita, pains de mie,... sur l'ensemble manuel destiné aux boulangeries artisanales.

Machines associées

façonneuse verticale pour façonnage des pâtons

Depuis des décennies, le modèle Trégor fait la réputation de MERAND dans le monde entier. Économique, fiable et performante, cette façonneuse est la plus vendue de la gamme.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 50g à 1 450g.

diviseuse hydraulique à cuve ronde 20 divisions pour boulangerie artisanale

La DIVA permet de diviser la pâte en 20 pâtons jusqu'à 1kg chacun, destinés à être retravaillé ensuite. Ce modèle possède une cuve ronde.
Pâtons de 150g à 1 000g.

façonneuse horizontale à baguettes

Les façonneuses Armor permettent un meilleur respect de la pâte grâce à leur allonge sur table fixe, reproduisant un façonnage manuel pour un résultat optimal.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 50g à 2 000g.

diviseuse formeuse hydraulique pour la division de la pâte

L'Atoupains offre toute la polyvalence des diviseuse-formeuses classiques. Elle a surtout taillé sa réputation sur le marché grâce à la qualité des baguettes qu'elle permet d'obtenir grâce au système AlvéoForm. Fini les marques de tranchage, place à de belles baguettes bien formées, à bouts ronds ou carrés !

repose pâtons manuel pour la détente des pâtons en boulangeries artisanales

Après la division, les pâtons sont déposés manuellement dans le repose-pâtons par l'opérateur pour la détente avant façonnage.
40 armatures max.
Pâtons jusqu'à 900g max.

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02 99 04 15 30 Contactez-nous

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