Composé d’une diviseuse automatique des blocs de pâte DivBloc Dual, une balancelle automatique Mécaform et une façonneuse horizontale Armor Tradition, le groupe automatique PolyPains permet de produire une large gamme de pains blancs et pains de tradition de haute qualité.
La diviseuse de blocs de pâte DivBloc Dual offre un gain de temps important mais aussi un confort de travail aux opérateurs en réduisant considérablement les TMS (Troubles Musculo-Squelettiques).
Elle intègre deux fonctions :
La balancelle Mecaform associée à la façonneuse horizontale Armor Tradition permet de passer des pâtes hydratées à plus de 70%, y compris avec des pâtes pointées.