Línea baguettes y panes cortos

Línea automática FlexiLine 2.5

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La línea automática de panificación FlexiLine 2.5 trabaja por una cadencia de más o menos 2500 baguettes o panes por hora. Está recomendada para una utilización alrededor de 16 a 24 horas diarias.
Al contrario del modelo FlexiLine 2.0 SPP está particuliarmente adapta para la producción de panes cortos. Tiene un sistema para centrar las piezas de masa muy eficaz, el Top-Centering.
Este mide la dimensión de las piezas pre-alargadas cuando salen de la cámara de reposo Mecaform VE Industry, y pone cada pieza al centro de la cinta para entrar en la formadora.
Diferentes configuraciones son posibles según las necesidades. Por ejemplo, la formadora Armor U puede estar puesta sobre una depositadora automática sobre bandejas de tipo Depositadora en I o DF-Elevator. Estas depositadoras automáticas sobre bandejas están equipadas de un sistema separador de panecillos para que estén separados antes de estar puestos en las bandejas.
Tambien es posible, con una cámara de reposo Mecaform, de alimentar una segunda formadora (de tipo Kraft 2.0 para panes de molde por ejemplo) o más a menudo una boleadora excéntrica de tipo RotaBall o RollerDual.
La opción Rollscoup', systema para cortar las baguettes, se puede adaptar para una producción punctual de panecillos.