Machines en alimentation continue AquaPan 7000 & AquaPan 7500
Les modèles AquaPan 7000 et 7500 sont équipé d'un système de dépose automatique des pâtons sur les supports (planches, filets...).
Cette machine a été conçue pour tous les types de pain : ciabatta, pains rustiques, pains de tradition et autres. Idéal pour la production de pâtes très hydratées (jusqu'à 90% d'hydratation). Des bacs de pâte sont déversés sur le tapis d'alimentation. Le laminage sans stress grâce à son MultiRoller est le principe de base de l'AquaPan®.
Une fois calibrée en fonction de vos spécifications, la pâte est coupée en bande de pâte grâce à un jeu de disques. Les bandes de pâte sont ensuite découpées au format souhaité grâce à une guillotine. Celle-ci est soit à coupe droite ou bien à coupe en biais. La guillotine est indépendante du système de laminage et du système de disques de découpe.
Les séparateurs de ces bandes sont disposés sur une table de transfert. Les chutes sont retirées automatiquement et tombent dans un bac sous la table. Dépose automatique des produits sur filet (alimentation manuelle des filets sous la table de dépose).
Accessoires Inclus
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Rouleau à 4 disques de découpe
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Rouleau à 10 disques de découpe
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Guillotine à 4 lames inclinées pour pains rustiques
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Guillotine à 10 lames inclinées pour pains rustiques
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Guillotine droite pour ciabatta
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6 bacs plastiques 600mm x 400mm x 170mm
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AquaPan® 7000 |
AquaPan® 7500 |
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Capacité |
250 à 500kg |
350 à 600kg |
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Tapis d'entrée |
1500 x 600 rabattable |
2400 x 650 rabattable |
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Tapis de sortie |
800mm en largeur |
800mm en largeur |
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Longueur Position travail |
6 500 mm |
7 100 mm |
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Hauteur de travail |
985 / 770 mm |
985 / 770 mm |
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Guides latéraux réglables |
inclus |
inclus |
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Gestion de rognures |
automatique |
automatique |
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Satelitte Multi Roller No Stress (MRNS) |
8 rouleaux |
8 rouleaux |
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Guillotine |
électrique |
électrique |
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Roulettes avec freins |
inclus |
inclus |
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Mémorisation réglages |
20 recettes |
20 recettes |
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Interface de commande tactile |
dalle tactile |
dalle tactile |
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Type de dépose sur filet |
auto |
auto |
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Table de dépose télescopique avec détecteur |
oui |
oui |
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Récupérateur de farine (acier inox) |
oui |
oui |
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Station de découpe longitudinale |
oui |
oui |
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10 bacs plastiques |
600 x 400mm |
600 x 400mm |
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barre + disques |
5 barres + 7 et 11 disques |
6 barres + 7 et 11 disques |
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Matrice de coupe en biais |
6 / 10 rangées |
6 / 10 rangées |
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Matrice de coupe droite |
inclus |
inclus |
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Raccordement électrique pour application de graines et humidification |
inclus |
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Guide latéraux oscillants |
option |
option |
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Farineur |
oui |
inclus |
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Tapis rétractable |
oui |
oui |
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Système de laminage transversal |
oui |
oui |
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Humidificateur + graineur |
oui |
oui |
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Stockeurs / déstockeur de filets |
oui |
oui |
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Découpe de pâtons ronds |
oui |
oui |
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Alimentation automatique |
oui |
oui |
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Récupérateur de rognures |
oui |
oui |
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Accessoires inclus |
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Options possibles |
