PolyCombi de la gamme Rolling Line

A l'occasion du salon Europain 2018, MERAND, le fabricant spécialiste de la mécanisation des pâtes, complète sa gamme Rolling Line avec la sortie de la ligne PolyCombi^®. Il s'agit d'une diviseuse-bouleuse à 2 pistons, couplée à une façonneuse très polyvalente. Elle permet de produire une très large gamme de pains (petits pains ronds ou longs, burgers, hot-dog, pizza, kebab, pita...) de différents poids et se caractérise par un haut niveau de précision des poids.

Les avantages de cette ligne sont notamment :
-    Compacité, pouvant être utilisée par un seul opérateur
-    Facilité d'utilisation et ergonomie
-    Facilité de nettoyage
-    Régularité des poids
-    Accepte différent types de pâtes (pains, brioches...)

L'écran tactile permet d'ajuster, de mémoriser et de contrôler facilement tous les paramètres de production de chacun des produits afin d'être utilisée par du personnel non-qualifié.
Le PolyCombi^® est principalement destinée aux gros hypermarchés, aux ateliers de production centralisée et aux boulangeries semi-industrielles. La gamme Rolling Line offre également des lignes pour les plus grosses productions avec des diviseuses-bouleuses à 4/6/8 pistons pour produire jusqu'à 10000 pâtons/heure.