Ligne automatique EasyLine Tradition

La façonneuse horizontale Armor HV reprend l'ensemble des caractéristiques du modèle Armor Tradition, et est renforcée pour tenir des cadences journalières plus importantes. Le Pack Tradition inclus vous permettra de limiter le dégazage de vos pâtes.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 50g à 2 000 g.

La diviseuse Lofty peut diviser automatiquement des pâtons pour pains et baguettes de 1 000 à 2 400 pièces/h. Sa trémie d'une capacité de 200kg de pâte environ donne la possibilité d'y déverser un pétrin complet. Elle est la base de la plupart des groupes automatiques MERAND.

Cette mini-balancelle offre un repos des pâtons plus court (2 à 5 min) pour optimiser la détente de pâtes fermentées et/ou hydratées (baguettes Tradition notamment) en limitant le collage. Plus compact et plus économique qu'une balancelle classique.
90 poches au total.
Pâtons jusqu'à 580g max.

Son mouvement reproduit celui d'un boulage manuel, et assure un très grand respect de la pâte et un excellent résultat, même sur des pâtes très hydratées ou fermentées.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 75g à 4 000g.

La 3Form permet une très grande régularité dans l'allongement, ainsi qu'un respect des pâtes optimum grâce à son façonnage progressif en 3 étapes. Possibilité de découpe automatique pour 1/4, 1/3 ou 1/2 baguettes, avec dépose automatique sur filets.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 50 g à 1 450g.