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Chambres de détente

Chambre de repos automatique DynaProof

A la différence des autres balancelles de la gamme MERAND, la DynaProof donne un repos "dynamique" aux pâtons. Ceux-ci vont changer de poches entre chaque cycle de repos, ce qui est idéal pour donner de la force et avoir une mie plus serrée (pains de mie,etc...). Jusqu'à 621 poches au total. Pâtons jusqu'à 1 000g max.
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Machine permettant un repos des pâtons, avec chargement et un vidage automatique vers une façonneuse. Ces balancelles sont de type « dynamique », les pâtons changent de poches entre le chargement et le vidage pour donner de la force à la pâte, et éviter le collage dans la balancelle.

Les balancelles MERAND se distinguent notamment par leur robustesse avec leur châssis mécano-soudé en tubes inox de 50x50mm. Les opérateurs peuvent aisément démonter les panneaux Dibon® pour accéder à l'intérieure de la balancelle pour de l'entretien ou de la maintenance, sans risquer de fragiliser la structure de la balancelle.

Un des autres atouts indiscutables sont les poches en Nyltex®, matériau conçu par MERAND pour éviter le collage dans les poches. Ce matériau, semblable à du tissu de moustiquaire, laisse "respirer" la pâte et sèche beaucoup plus rapidement que du feutre entre 2 cycles.

  • Machine mobile montée sur 4 roulettes, dont 2 freins
  • Lampes UV pour une action germinicide avec minuteur automatique
  • Capacité maximale, jusqu'à 588 poches utiles
  • Habillage en panneaux Dinon® pour faciliter le nettoyage et l'entretien de la machine
  • Goulotte de transfert de pâtons escamotable pour nettoyage aisé
  • Poids maximum par poche : 800gr
  • Façade de la balancelle coulissante, panneau latéral démontable
  • Variateur de vitesse : Permet d'adapter la vitesse du tapis de vidage à la cadence de travail
  • Temps de détente variable
  • Déchargement sur temporisateur réglable pour adapter le vidage à la cadence d'utilisation
  • Poche en Nyltex® pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage 
  • Structure mécano-soudée en tubes inox 50x50mm pour une rigidité optimum du châssis

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