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Chambres de détente

Chambre de repos automatique BMF Compact

Son chargement et son vidage automatiques confèrent à la BMF une capacité de production élevée, en minimisant les manipulations des opérateurs. La BMF Compact est conçue pour accueillir la façonneuse à l'intérieur de la balancelle. Jusqu'à 560 poches au total. Pâtons jusqu'à 1 000g max.
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La BMF permet un repos des pâtons, avec chargement automatique et un vidage automatique. Ces balancelles sont de type "statique", les pâtons restent dans le même poche entre le chargement et le vidage pour optimiser la détente des pâtons et former une belle structure alvéolaire. Les balancelles MERAND se distinguent notamment par leur robustesse avec leur châssis mécano-soudé en tubes inox de 50x50mm.

Les opérateurs peuvent aisément démonter les panneaux Dibon® pour accéder à l'intérieur de la balancelle pour de l'entretien ou de la maintenance, sans risquer de fragiliser la structure de la balancelle.

Un des autres atouts indiscutables sont les poches en Nyltex®, matériau conçu par MERAND pour éviter le collage dans les poches. Ce matériau, semblable à du tissu de moustiquaire, laisse "respirer" la pâte et sèche beaucoup plus rapidement que du feutre entre 2 cycles.

La balancelle Compact possède un vidage vers la façonneuse située dans la balancelle, limitant ainsi l'espace au sol nécessaire.

  • Machine mobile montée sur 4 roulettes, dont 2 freins
  • Lampes UV pour une action germinicide avec minuteur automatique
  • Une capacité maximale de 560 pâtons, et une capacité utile de 432 pâtons
  • Habillage en panneaux Dibon® pour faciliter le nettoyage et l'entretien de la machine
  • Sélecteur de chargement du nombre de poches
  • Variateur de vitesse : permet d'adapter la vitesse du tapis de vidage à la cadence de travail
  • Modulo-Clips® : permet de modifier la capacité de votre balancelle, sans changer les armatures
  • Poches en Nyltex® pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage
  • Possibilité de charger une poche ou une armature sur 2 afin de réduire le temps de détente et éviter le collage sur les pâtes hydratées
  • Structure mécano-soudée en tubes inox 50x50mm pour une rigidité optimum du châssis

Repos de pâtons dans la balancelle automatique Mécaform BMF.

Production de baguettes, baguettes à bouts pointus et petits pains sur le groupe automatique BMF.

Machines associées

diviseuse peseuse volumétrique pour diviser la pâte à trémie fermée

La diviseuse Softy peut assurer des cadences de division élevées, jusqu'à 2700 pièces/h. Sa robustesse et sa fiabilité en font une diviseuse parfaite pour alimenter les lignes de productions semi-industrielles.

façonneuse horizontale à baguettes

Les façonneuses Armor permettent un meilleur respect de la pâte grâce à leur allonge sur table fixe, reproduisant un façonnage manuel pour un résultat optimal.
Jusqu'à 1 800 pièces/h.
Pâtons de 50g à 2 000g.

diviseuse peuseuse volumétrique automatique à trémie ouverte

La diviseuse Lofty peut diviser automatiquement des pâtons pour pains et baguettes de 1 000 à 2 400 pièces/h. Sa trémie d'une capacité de 200kg de pâte environ donne la possibilité d'y déverser un pétrin complet. Elle est la base de la plupart des groupes automatiques MERAND.

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