30/01/2018
A l'occasion du salon Europain 2018, MERAND, le fabricant spécialiste de la mécanisation des pâtes, complète sa gamme Rolling Line avec la sortie de la ligne PolyCombi®.
Il s'agit d'une diviseuse-bouleuse à 2 pistons, couplée à une façonneuse très polyvalente. Elle permet de produire une très large gamme de pains (petits pains ronds ou longs, burgers, hot-dog, pizza, kebab, pita...) de différents poids et se caractérise par un haut niveau de précision des poids.