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Façonneuses Hauts Volumes
Façonneuse Armor ABS Allonge+
Le modèle Armor ABS Allonge+, comme le modèle Armor ABS HV dispose d'une carrosserie en inox, d'une transmission renforcée et d'un tapis d'alimentation.
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- Les façonneuses avec allonge sur table fixe sont comparables en termes de fonctionnement et de respect de la pâte, à celles fabriquées par MERAND dès 1954, au début du façonnage mécanique des baguettes en France.
- Elles sont idéales notamment pour le façonnage des baguettes de tradition ou à bouts pointus car elles ne provoquent pas d'échauffement des pâtes.
- Le modèle Armor ABS Allonge+, comme le modèle Armor ABS HV dispose d'une carrosserie en inox, d'une transmission renforcée et d'un tapis d'alimentation.
- Il peut produire environ 1500 pâtons/heure, à raison de 8-10 heures/jour. Il est composé d'un système de laminage et du pré-allonge sur le niveau supérieur à l'aide d'un tapis motorise.
- Ce tapis peut être débrayé pour le façonnage de produits courts et mis en fonctionnement pour les plus longues baguettes et la découpe petits pains.
- Le système Rolls'Coup peut être ajouté en option pour une production ponctuelle de petits pains.
