Boleadora excéntrica RheoPan RotaBall con by-pass
El RheoPan RotaBall con bypass es un módulo de la línea RheoPan. Tiene la misma campana de redondeo que las otras redondeadoras excéntricas de la gama MERAND, pero con la adición de un bypass. Gracias al bypass integrado, las piezas de masa pueden pasar por debajo del módulo para evitar el redondeo, y así ir directamente a la equilibradora, formadora,... (ejemplo para baguettes).
Las máquinas de redondeo excéntrico están muy bien adaptadas para el redondeo final de las piezas de masa después de la relajación. El movimiento de esta máquina sigue los gestos del panadero, lo que permite respetar muy bien la estructura alveolar de la masa, incluso cuando está muy hidratada.
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Caja de cambios para el movimiento del fuelle en el baño de grasa
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Máquina móvil, sobre ruedas y equipada con un dispositivo de bloqueo
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La campana y el anillo están recubiertos con cinta sintética antiadherente
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Ajuste de la excentricidad de la campana para obtener siempre la misma precisión del redondeo
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Capacidad: hasta 1.800 bolas/hora (según el tipo de masa)
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Piezas de masa de 75gr a 4 000gr
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Variador de velocidad para adaptarse a su masa
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Bypass integrado que permite :
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Paso por debajo de la redondeadora para recuperar en la cinta transportadora WorkBelt los trozos de masa que salen de la divisora (adoquines, chapatas,...)
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El paso bajo la boleadora para llevar los trozos de masa directamente a la formadora de panes largos (baguettes, brioche trenzado, etc.)
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Paso por la redondeadora para recoger las bolas en la cinta transportadora WorkBelt (bolas grandes, bollos, etc.)
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Paso por la redondeadora y luego por la formadora para panes grandes y cortos (panes de molde, bollos, etc.)
