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Pétrin à spiral à cuve fixe SpiFix
Ligne de pétrins spécialement conçue pour le pétrissage de tout type de pâte, y compris des pâtes hydratées (plus de 64% d’hydradation avec farine éuropéenne) et les pâtes dures (avec moins de 50% d’hydradation avec farine éuropéenne).
SMEC Pétrin SpiFix
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- Construction solide et robuste
- 2 moteurs
- Cuve, spirale et pivot en acier inox
- 2 vitesses de spirale
- Enlèvement de pâte facile grâce au bouton «impulsion de cuve»
- Utilisation artisanale : 4 cycles par heure/environ 8-10 heures par jour
- Possibilité d’inversion de cuve en 1ère vitesse
- Possibilité d’utiliser le pétrin en cas de panne de minuteur
- Panneau de commande avec minuteur électromécanique à double affichage
- Fonctionnement silencieux
- Pétrissage même de petites quantités de la pâte sans la surchauffer.
- Transmission directe spirale (Ligne de pétrins SpiFix ST)
- Double transmission spirale, au moteur renforcé et à l’axe droit sans pieds (Ligne de pétrins SpiFix DT)
- Capot mobile de cuve antichoc transparent en PMMA
