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Machines pour Ciabatta
Laminage transversal
gamme aquapan - MERAND
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- Le module de laminage transversal peut être ajouté sur les modèles 6500, 7500 et 9000 (ligne industrielle).
- Un rouleau effectue des va et et vient dans le sens de la largeur pour étaler la pâte.
- La vitesse de laminage ainsi que la hauteur sont réglables en fonction du type de pâte. Ce module optimise la régularité des poids des pâtons.
