Formadora vertical Trégor y divisora hidráulica Diva

Nos complace presentarles hoy el retrato de un embajador del pan, Joël SCHWALBACH - elegido mejor panadero de Francia en 2015, gerente de la panadería "Ptit Jean" en Rohrbach-les-Bitche (57) y fiel usuario de las máquinas MERAND.
La panadería "Ptit Jean", fundada en 1995 por el padre de M SCHWALBACH, ya era reconocida en el sector como una panadería que ofrece productos de calidad. El título de Mejor Panadero de Francia de Joël SCHWALBACH lo habrá llevado a una nueva dimensión. Rara vez, este título fue obtenido al mismo tiempo por su hermano Jérôme, gerente de su propio establecimiento, “La Mine de Pain” en Forbach (57).
Hoy, el Sr. SCHWALBACH tiene dos formadoras Trégor y un divisora DIVA, vendidos e instalados por nuestro socio OMNIA Solution (67). Esto es lo que nos contó sobre su experiencia:
“Para mí, las formadoras MERAND son las mejores máquinas en términos de modelado. Ya habia trabajado con material MERAND y sabía que era material de calidad. Cuando se trataba de reemplazar nuestra antigua formadora de una marca de la competencia, no lo dudé y elegí el Trégor. Producimos alrededor de 2000 piezas por día, principalmente baguettes. El modelado es rápido y regular, lo cual es muy importante para nosotros. También estoy satisfecho con la divisora DIVA, que es simple y eficiente."
Queremos agradecer a Joël SCHWALBACH por su confianza y el tiempo que nos brindó. Gracias también a Raphaël KRACK de OMNIA Solution por su apoyo y a Mégane PERRIN por la mejora fotográfica de los productos.