Divisora-formadora Atoupains
Hace ya 6 años que el Casino de Canet-en-Roussillon invirtió en una de nuestras divisoras-formadoras Atoupains. Recientemente hemos hablado con el director del departamento de panadería, que nos ha dado sus impresiones sobre la máquina:
"Desde noviembre de 2017, nuestra experiencia con la divisora-formadora Atoupains ha ido súper bien. Gracias a esta máquina, hemos podido responder eficazmente a la creciente demanda de baguettes, panes grandes y panecillos individuales. La regularidad de nuestros productos es una ventaja real, y estamos encantados de ver que este marco de fábrica nunca se ha visto comprometido desde que adquirimos la Atoupains.
En particular, durante los meses de verano de julio y agosto, nuestra tienda está muy solicitada, con una producción que alcanza entre 500 y 600 baguettes al día. Gracias a la máquina Atoupains podemos afrontar este desafío con éxito, manteniendo la alta calidad de nuestro pan. Trabajamos en chapas (600x400 de aluminio perforado) y lonas MERAND, lo que reduce la humedad debajo de las piezas de masa.
Lo que más nos gusta de la divisora Atoupains no es sólo su rendimiento constante, sino también su robustez y su resistencia a toda prueba. Desde que la compramos, la máquina no ha tenido ni un solo problema técnico o falla. Esto da fe en la calidad y en la durabilidad de los productos MERAND".
¡Recomendamos esta máquina a nuestros colegas panaderos sin dudar!". Gracias a todo el equipo del Casino de Canet-en-Roussillon por su confianza.