Façonneuse horizontale RheoPan Armor HV
L'expérience de MERAND depuis plus d'un demi-siècle dans le façonnage des pâtons a permis la conception de cette façonneuse particulièrement efficace notamment lorsqu'elle est couplée à la diviseuse sans stress RheoPan Precision.
La façonneuse ARMOR HV est comparable en termes de fonctionnement et de respect de la pâte à celle fabriquées par MERAND dès 1954, au début du façonnage mécanique en France. Avec son allonge sur table fixe, elle reproduit le façonnage manuel en évitant l'échauffement des pâtes.
Son allongement en 2 étapes vous permettra d'allonger vos baguettes à la longueur souhaitée, sans devoir les retoucher manuellement. Elle est équipée du système Alvéo+®, où le rouleau de laminage possède des petites alvéoles (similaire à une balle de golf) qui reproduisent un laminage manuel. Ce système vous permettra ainsi de ne pas dégazer vos pâtes, mêmes les plus fragiles.
Le Pointop® vous donnera de belles baguettes à bouts pointus, façonnées automatiquement. L'Armor HV (pour Hauts Volumes) peut tenir des cadences journalières plus élevées grâce à sa structure et ses méchanismes plus robustes qu'une façonneuse artisanale. Sa cartérisation tout inox lui offrira une durée de vie accrue.
-
Jusqu'à 1 800 pâtons par heure (selon type de pâte)
-
2 sélecteurs à pointeaux pour le réglage du laminage et de l'allonge (plus précis et plus rapide qu'une vis de serrage)
-
Garantie d'un très faible niveau sonore en fonctionnement
-
Allonge entre tapis entraîné et table fixe reproduisant le façonnage manuel
-
1 rouleau de laminage + 1 rouleau de pré-laminage Alvéo+®
-
Poids de pâtons de 50gr à 2 000gr
-
Caractérisation en acier inoxydable
-
2 phases d'allonge pour un étirement des pâtes en douceur sans déchirement et une meilleure régularité
-
Pignons renforcés en acier cémenté pour une longévité optimale
-
Tapis d'alimentation arrière en inox
-
Tapis d'évacuation de 2m avec chariot renforcé de support façonneuse inclus
-
Pack Tradition comprenant Alvéo+® et Pointop® :
-
Système de laminage Alvéo+® : rouleau possédant une surface alvéolaire pour éviter le dégazage
-
Pointop® : accessoire pour faire des bouts pointus
