Pétrin à spirale avec cuve amovible SpiMouv
Polyvalent et performant, le pétrin SpiMouv répond aux exigences de toutes les boulangeries, de l’artisanat aux structures semi-industrielles. Il est disponible en plusieurs capacités de cuve, de 154 à 413 L, et s’adapte à une large gamme de pâtes :
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SpiMouv ST : pour pâtes tendres ou bâtardes (hydratation > 55%).
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SpiMouv DT : pour pâtes dures (hydratation ≤ 45%), grâce à sa double transmission et son axe droit spécial sans pied.
La double vitesse de spirale assure un pétrissage homogène, structuré et et bien oxygéné, quelles que soient les conditions de production.
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Tête à soulèvement hydraulique : fonctionnement silencieux et sécurisé.
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Cuve-chariot maniable, même à pleine charge.
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Possibilité de travail en multi-cuves pour plus de flexibilité.
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Capot inox anti-projection : limite les émissions de poussière et prévient les risques respiratoires.
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Structure en acier verni et courbes arrondies : évite l’accumulation de farine et facilite l’entretien.
