Notre métier & savoir-faire

 

L'expérience

En 1954, la société a fabriqué sa première façonneuse, le modèle Sprint. Il s'agissait d'une véritable révolution car à l'époque, les boulangers devaient façonner à la main. L'enjeu était de taille : reproduire le même façonnage que le façonnage manuel !
La façonneuse Sprint était une façonneuse horizontale avec une allonge sur table fixe. Depuis, la société MERAND a développé une gamme complète de façonneuses, diviseuses, balancelles et lignes automatiques.

  • Son expérience de bientôt 60 années est une richesse formidable au service des boulangers du monde entier.

 

 
 

Nous sommes un fabricant spécialiste

L'ensemble des collaborateurs de MERAND ne travaille que dans un seul but :

  • l'optimisation de la mise en forme de la pâte. Des Ingénieurs du Bureau d'Etudes, aux commerciaux, techniciens, en passant par les opérateurs de production, leur champ d'action est concentré sur les diviseuses, les façonneuses, les chambres de repos ainsi que la scarification.
  • Associé à notre longue expérience, ce statut de fabricant - spécialiste confère à la société, une maîtrise de la conception, la fabrication et la commercialisation de ce type d'équipement.
  • Nos hommes sont compétents pour analyser les besoins des boulangers et leur conseiller la solution la mieux adaptée à leur façon de travailler les produits qu'ils souhaitent panifier. Bien évidemment, ces conseils prennent en compte les aspects budgétaires.
     
  • Seul un fabricant spécialisé avec une gamme complète dans son domaine peut réellement avoir un rôle de conseiller auprès des boulangers !
 

L'innovation permanente

Alvéo+®, Rollscoup®, Pointop®, HDM®, Adapress®, Nyltex® de nombreux brevets et inventions témoignent de l'innovation MERAND. Quotidiennement, nos Ingénieurs travaillent en partenariat avec des boulangers pour créer de nouveaux produits adaptés à l'évolution de leurs besoins.

  • Notre credo : « L'innovation au service des boulangers et du respect de la Tradition Boulangère ».
 

Des solutions "clé en main"

Fabriquant spécialiste, Mérand vous apporte des solutions complètes. De la recherche des partenaires pour les autres composants de la ligne, jusqu'à la coordination du projet, la mise en place, ainsi que la formation du personnel, nous sommes vos véritables partenaires.

  • Pour organiser une ligne de production complexe, MERAND peut, à vos côtés, assurer la prise en charge complète du projet.
 
 

Testez votre solution... avant de l'adopter

Sur une surface d'environ 600m2, le MBC (Mérand Baking Center) est à votre disposition pour tester les machines MERAND et les lignes automatiques.
Le MBC est équipé de la totalité des machines MERAND, façonneuses Trégor, Diviseuses hydrauliques Diva, ainsi que les balancelles Compact ou Mécaform.

 

  • Assisté d'une équipe de notre chef boulanger et de nos ingénieurs lors de démonstrations ayant lieu tout au long de l'année, vous testez en « vraie grandeur » votre solution. Vous bénéficierez de l'expérience internationale de nos experts du MBC. Ils vous conseilleront sur de nombreux produits, types de pâte, process, pour une production efficace.

 

 
baking center
 
  • Si vous souhaitez utiliser le MBC, n'hésitez pas à nous contacter ou votre revendeur MERAND le plus proche afin d'organiser toute la logistique de tels essais ou démonstrations. Plusieurs modèles de notre gamme, tels que Trégor Tradition, Diva, Mécaform sont le reflet de cette recherche permanente.
  • Aujourd'hui, MERAND sait proposer des façonneuses et des diviseuses qui peuvent travailler différents types de pains. Les boulangers expriment de plus en plus le besoin de ne pas devoir acheter des machines mono-produit (exemple, une façonneuse que pour les baguettes, une autre que pour les petits pains...).
  • D'autre part, la plupart de nos matériels peuvent évoluer grâce à l'ajout d'accessoires afin de pérenniser l'investissement initial du boulanger lorsque ses besoins évoluent (volume ou type de production, souhait d'automatisme...) .