Cette opération consiste à donner une forme allongée aux pâtons. Elle intervient après la détente.

Le façonnage machine reste l'opération la plus magique dans la panification. Avant d'acquérir une façonneuse, il est important de noter un certain nombre de points déterminants.


 


Choisissez votre façonneuse

Façonneuse Tregor MERAND - Façonneuses Verticales - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Verticales

Façonneuse Tregor MERAND

Façonneuse Trégor PPR MERAND - Façonneuses Verticales - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Verticales

Façonneuse Trégor PPR MERAND

Façonneuse Tregor Tradition MERAND - Façonneuses Verticales - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Verticales

Façonneuse Tregor Tradition MERAND

Façonneuse Armor ABS II MERAND - Façonneuses Horizontales - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Horizontales

Façonneuse Armor ABS II MERAND

Façonneuse Armor ABS Tradition MERAND - Façonneuses Horizontales - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Horizontales

Façonneuse Armor ABS Tradition MERAND

Façonneuse Armor ABS HV MERAND - Façonneuses Hauts Volumes - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Hauts Volumes

Façonneuse Armor ABS HV MERAND

RheoPan Armor HV - Façonneuses 0 Stress - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses 0 Stress

RheoPan Armor HV

Façonneuse Armor ABS Allonge + MERAND - Façonneuses Hauts Volumes - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Hauts Volumes

Façonneuse Armor ABS Allonge + MERAND

Façonneuse Armor I MERAND - Façonneuses semi industrielles - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses semi industrielles

Façonneuse Armor I MERAND

Façonneuse Industrielle Proform MERAND - Façonneuses Industrielles - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Industrielles

Façonneuse Industrielle Proform MERAND

Façonneuse Industrielle Proform DSI MERAND - Façonneuses Industrielles - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie
Type de machine : Façonneuses Industrielles

Façonneuse Industrielle Proform DSI MERAND


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