Bouleuses Excentriques

RotaBall

RotaBall - Bouleuses Excentriques - MERAND fabricant de machines et matériels de boulangerie

Visuels additionnels

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  • Les bouleuses excentriques sont très bien adaptées pour le boulage final des pâtons après la détente, contrairement aux bouleuses coniques qui sont plutôt réservées au pré-boulage avant la détente.
  • Le mouvement de ces bouleuses reprend les gestes du boulanger, ce qui autorise un très grand respect de la structure alvéolaire des pâtes, même très hydratées.
  • Elles existent en 2 diamètres : 78cm et 120cm.
  • La plus grande dimension permet un serrage très progressif et une cadence un peu plus élevée :RotaBall PM78 : 1500 boules/heure. RotaBall GM120 : 2000 boules/heure. Elles peuvent être utilisées de façon indépendante ou le plus souvent connectées à une chambre de détente pour une alimentation automatique