Historia

Los orígenes de la empresa MERAND, empresa familiar ubicada en Bretaña, se remontan a principios de los años 50.

De hecho, es en 1954, que la empresa fabricó su primer modelo de formadoras para baguettes.

Luego, en los años 60, la empresa complementó su gama con la fabricación de divisoras hidráulicas y otros modelos de formadoras.

Es en los años 70, los primeros modelos de cámaras de reposo y balancines fueron fabricados. A continuación, la empresa MERAND acrecentó su especialización en la mecanización de las masas desarrollando gamas de balancines automáticos y de grupos automáticos de panificación.

En los años 80, la empresa comenzó fabricar líneas automáticas para las panaderías semi-industriales. En esa época, empezó comercializar su producción al internacional, donde sus conocimientos, en particular en el formado de las baguettes, fueron ampliamente reconocidos en el mundo entero. MERAND también fabricó sus formadoras para otros fabricantes que las comercializaban bajo sus propias marcas. Fue en particular el caso de Werner & Pfleiderer en Alemania, Mono en Gran Bretaña, y Rondo en EE.UU.

 
Sprint 2
 

Grigne pain
  • En 1994, Yannick GERARD, el actual director general de MERAND, se unió a su padre, Pascal GERARD que fue el alma de la empresa MERAND y el instigador de la estrategia de especialización en el ámbito de la mecanización de las masas para las baguettes y los panes de tipo francés. Fallecido en 2010, siguió velando por que las máquinas producidas por la empresa sean las más respetuosas de la masa. Cuales quiera que sean las cadencias de las máquinas, su prioridad siempre ha sido el respeto de la masa.
  • Yannick GERARD ha intensificado el desarrollo de la exportación de la empresa MERAND dejando de fabricar máquinas bajo otras marcas y desarrollando colaboraciones con distribuidores en numerosos países sólo bajo la marca MERAND. Ahora, el volumen de negocios para la exportación representa más del 60% del volumen total de la empresa.
  • Maryse BADRA se unió a su hermano a finales de los años 90, encargándose de la gestión de la empresa en particular.
  • En 2000, la empresa MERAND adquirió las actividades de la empresa Pan Eiffel que producía la máquina Grigne Pains para escarificar la masa. Eso permitió intensificar su penetración en el mercado de grandes panaderías y panaderías industriales.
  • En 2008, la empresa cambió de estrategia. Para acrecentar su desarrollo y su crecimiento, en particular de la exportación, se decidió en permanecer un especialista de la mecanización de las masas, pero ampliando la gama para ser capaz dividir y formar todos los panes del mundo. Un desafío lleno de audacia pero que atiende las necesidades de los distribuidores que desean encontrar un socio para toda la mecanización de las masas de sus clientes.
  • El desarrollo de la gama se hizo en parte con los equipos de Investigación y Desarrollo dentro de la empresa Merand y con las alianzas estratégicas y capitalistas con otros fabricantes europeos, para ahorrar tiempo y mutualizar los costes de I+D.
 
 

Ahora, MERAND tiene por supuesto máquinas y líneas automáticas para la producción de baguettes, panecillos, panes franceses pero también para la producción de chapata, foccacia, panecillos rústicos o incluso panes de molde, panes multi semillas, pequeñas bolas rusticas. Por el momento, sólo los panes de tipo árabe, tales como la pita no pertenecen al ámbito de sus competencias.